Mezclar

• 1 Cda. de sal
• 1⁄2 cta. de pimienta blanca
• 1⁄2 cta. de pimienta  negra
• 1⁄2 cta. de pimentón
• 1⁄2 cta. de sal de cebolla
• 1⁄2 cta. de sal de ajo

Frotar 4 costillas de cerdo Kassler La Constancia con 2 Cdas. de la mezcla anterior. Reservar el resto.

Cocinar a la parrilla o a la plancha durante 5 minutos de cada lado con

• 1 Cda. de aceite

Servir con la siguiente salsa:

Dorar en

• 1 Cda. de aceite
• 2 tazas de champignons rebanados
• 1⁄2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cta. de la mezcla de condimentos reservada

Agregar

• 1⁄2 taza de caldo
• 1⁄2 taza de queso crema

Calentar revolviendo y servir sobre las costillas.