Matambre de Cerdo a la cerveza

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recetas matambre cerdo cerveza

Salar y pimentar

  • 1 1⁄2 kilo de matambre de cerdo La Constancia cortado en porciones

Dorar en

  • 3 Cdas. de aceite

Agregar y dorar

  • 2 tallos de apio picados
  • 8 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas picadas

Luego agregar

  • 1 tomate picado
  • 1⁄2 taza de aceto balsámico
  • 1 litro de cerveza

Cocinar tapado hasta que la carne esté tierna.

Agregar, peladas y cortadas en cubos,

  • 1 papa
  • 1 boniato
  • 2 nabos
  • 2 zanahorias

Cocinar las verduras hasta tiernas.
Servir espolvoreado con

  • Perejil picado.