Batir juntos en un bowl

• 1⁄4 taza de jugo de naranja
• 1 Cda. de ralladura de naranja
• 5 dientes de ajo picados
• 2 Cdas. de tomillo fresco picado
• 1 Cda. de mostaza
• 1 cta. de sal
• 1⁄2 cta. de pimienta
• 1⁄4 taza de aceite de oliva

Agregar y mezclar

• 1⁄2 kilo de pulpa de bondiola La Constancia cortada en cubos de 3 cms. de lado

Tapar y dejar descansar 20 minutos en la heladera

Pinchar 5-6 cubos de carne en pinchos de brochette.  Sazonar con sal y pimienta.

Descartar la marinada. Cocinar en plancha o parrilla, aproximadamente 12 minutos, rotándolas a mitad de la cocción.

Decorar con tomillo fresco y rodajas de naranja.