Asado de Cerdo en salsa cítrica


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Mezclar

  • 2 Cdas. de almidón de maíz
  • 2 Cdas. de azúcar rubio
  • 1⁄4 cta. de sal

Agregar

  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 2 Cdas. de jugo de limón

Cocinar revolviendo hasta espesar.
Retirar del fuego y agregar

  • 2 ctas. de ralladura de limón

Cortar en porciones

  • 2 kgs. de asado de cerdo La Constancia

Pincelar con parte de la salsa y hornear cubierto con papel de aluminio.
Retirar el papel y cocinar descubierto los últimos 10 minutos.
Servir con el resto de la salsa.